receta-de-bellezaSeguimos con recetas que nos aporten los nutrientes necesarios para una buena salud y una belleza más duradera.

En este artículo veremos una receta para un buen desayuno y otra para una cena.

Muesli tostado para dos personas

Ingredientes:

90 gramos de copos de avena

15 gramos de salvado sin procesar

35 gramos de albaricoques secos picaditos

20 gramos de manzana seca picadita

Dos cucharadas de npasas

Una cucharada de miel

Una cucharada de agua

250 ml de leche desnatada

Modo de preparación

Mezclar la avena, el salvado y las frutas secas en un cuenco. Agregar la miel y el agua previamente mezcladas.

Extender este muesli en la bandeja del horno; hornearlo a 150C durante 45 minutos o hasta que esté tostado, removiéndolo de vez en cuando. Dejar que se enfríe.

Servir el muesli con leche; se puede añadir fruta fresca.

 

Croquetas de salmón con salsa de pimiento

Ingredientes

400 gramos de salmón

220 gramos de puré de patatas

Una cebolla pequeña y rallada

Media cucharadita de ralladura de limón

Una cucharada de cebollino fresco picadito

Una cucharadita de eneldo fresco picadito

Una clara de huevo

60 gramos de polenta aproximadamente

Aceite de apray

Ingredientes para la salsa de pimiento

Un pimiento rojo grande

60ml de aliño de hierbas para ensalada ligero

Una cucharadita de azúcar

60ml de yogur natural desnatado

Modo de preparación

Echar en un recipiente el salmón, la patata, la cebolla, la ralladura de limón, el cebollino, el eneldo y la clara de huevo; mezclar bien. Con esta pasta formar ocho croquetas redondas y planas y rebozarlas en la polenta. Meterlas en la nevera por 30 minutos.

Rociar las croquetas con un poco de aceite. Freírlas en un sartén antiadherente grande, previamente calentada, durante cinco minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Servirlas con la salsa de pimiento. Se pueden acompañar con espárragos y calabaciín al vapor.

Salsa de pimiento

Partir el pimiento en cuatro trozos, retirar las semillas y las membranas. Asarlo hasta que la piel forma ampollas y se ponga negruzca. Tapar el pimiento con plástico o papel durante cinco minutos y luego pelarlo y trocearlo.

Pasar por la batidora el pimiento, el aliño y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Agregar el yogur y seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado.